The Decadente: O que é nacional é bom

O restaurante e bar The Decadente, em frente ao Miradouro de São Pedro de Alcântara, em Lisboa, tem a partir de agora uma carta renovada de cocktails de assinatura, em que todos os produtos são 100% nacionais.

Já há algum tempo que a gestão do The Decadente tinha o desejo de promover e requalificar a produção lusitana, através dedecadente uma garrafeira que refletisse o melhor da tradição portuguesa. Embora muitos dos cocktails da carta já incluíssem vários ingredientes nacionais, os internacionais ainda estavam bastante presentes.

Agora, na lista de sugestões, os clientes irão encontrar apenas ofertas 100% nacionais. Ao todo, são cerca de 60 marcas que exemplificam a qualidade e versatilidade do que é produzido em solo português. Para dar as boas vindas a este novo conceito foram também criados novos cocktails originais, irreverentes do palato à apresentação.

“Temos Gins de várias regiões portuguesas, de norte a sul do país e das ilhas também, Vodka Alentejana, Rum Madeirense e muitos outros destilados, fortificados e licores que dão a conhecer o melhor que cada região consegue transformar em líquido”, explica Henrique Costa Pereira, diretor operacional Lisboa & Sul do The Independente Collective, na qual se insere o The Decadente.

“Os cocktails foram pensados de forma a representar alguns sabores mais tradicionais, como um twist da Poncha Madeirense, aqui Poncha de Maracujá  feita com Rum Hinton, Maracujá, Limão, Mel e Cracker com Manteiga de Amendoim (7,00€); dar a conhecer novas formas de apresentar clássicos internacionais, tais como o Old Fashioned (À Moda Antiga) – feito com Aguardente Envelhecida, Porto Tawny, Compota de Alperce, Limão & Xarope caseiro e bitters de Laranja (7,25€); ou simplesmente para testar novos sabores, como o Gin Cobbler – Gin, Porto Tawny, Limão e xarope de Louro, Laranja e Alecrim (7,00€)”, acrescenta o mesmo responsável

Além disso, o The Decadente apresenta ainda três mocktails para quem preferir evitar o álcool. Há o Abac’arte – Sumo de Limão com Abacate, Hortelã e um toque de Malagueta fresca, 3,00€; Laranjada – Sumo de Laranja Natural, Alecrim e Limão com xarope caseiro, 4,00€; e ainda o Limãojericão – Limonada fresca caseira com Manjericão, 2,50€.

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