Autoras do blog Food Pharmacy lançam guia bem-humorado para boas práticas alimentares

Lina Nertby Aurell é politóloga e trabalhou como consultora; Mia Clase é socióloga e trabalhou como publicitária. Quando se tornaram mães, estas duas amigas decidiram aprofundar o seu interesse pela inter-relação entre nutrição e saúde, passando por questões como o fair trade e a indústria alimentar, a sustentabilidade e a ecologia. Aquilo que foram aprendendo levou-as a começar o Food Pharmacy, um dos blogues de saúde de maior sucesso na Suécia: foodpharmacy.blog.

Agora chega às livrarias portuguesas, no próximo dia 16 de março, pela Arte Plural, o livro “Food Pharmacy – Comer bem é o melhor remédio”, um guia bem-humorado para boas práticas alimentares e um organismo equilibrado com base na relação entre flora intestinal e saúde Lisboa.

Há uns anos, Lina Nertby Aurell e Mia Clase também se sentiram perdidas no meio da imensa informação científica disponível sobre alimentos e dietas. Sendo quase impossível navegar por entre todos os conselhos e experiências nutricionais, as próprias tentaram clarificar esta situação. Rapidamente perceberam que o que comemos está intimamente ligado com várias disfunções do organismo. No guia de boas práticas alimentares que criaram, falam descontraidamente sobre bactérias boas e más, como reconfortar o corpo sem açúcar, a escolha de gorduras apropriadas, os alimentos anti-inflamatórios e apresentam receitas, saborosas e amigas do intestino, para uma dieta realmente saudável.

“Food Pharmacy” visa assim partilhar e resumir as suas pesquisas, desmistificando os vários conselhos e estudos nutricionais e ensinando, de maneira simples, atrativa e bem-humorada, as bases da relação entre flora intestinal, inflamação e saúde, mostrando como, através da alimentação se pode equilibrar o ecossistema intestinal e por conseguinte, o bem-estar geral. Págs.: 184; PVP: €18,80. 

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